如何吃大闸蟹？

如何吃大闸蟹？

用提供的剪刀将蟹腿从身体上剪下来。先吃腿上的肉，因为它们最容易变冷。在大腿和小腿之间的关节处折断腿。切断大腿上其他关节的部分。用它的小腿将其插入大腿以将肉推出。用蘸酱品尝有嚼劲和美味的肉，以增强味道。为了制作蘸酱，在提供的蟹醋中加入一些姜片。

折断爪子的一端并丢弃。用镐把爪子上的肉捞出来。然后切掉附着在爪子和身体上的关节的两端，然后将肉盛出来。享用蘸酱的肉。

提起螃蟹底部的皮瓣或腹部并丢弃。雌蟹腹部呈圆形，雄蟹腹部呈三角形。慢慢撬开上面的壳，露出壳上的鱼子，用勺子品尝鱼子的美味。不要吃非常坚硬的嘴巴附近的牙齿和胃。别的什么都可以吃。

或者，用一把剪刀在中间的外壳上剪开。这样，里面的鱼子就不会粘在壳上，而是完好无损地留在身上。慢慢地撬开壳的两侧，露出整块鱼子。雌性螃蟹的鱼子更硬，颜色偏红，更干——类似于咸蛋黄的质地，而雄性螃蟹的质地更柔滑，更湿润，颜色偏黄。

去除并丢弃身体两侧的鳃，因为它们不能被食用。它们起到过滤螃蟹灰尘和污垢的作用。把身体分成两半，露出更多的鱼子。吃鱼子和肉。取出并丢弃在体内发现的大约一英寸长的肠道。这是不能吃的，因为它储存了螃蟹的粪便。

取出并丢弃中间白色六角形部分的心脏，根据中医的做法，由于其固有的“凉性”性质，不能食用。

享受并与您的家人、朋友和同事分享快乐。就像他们说的，“好东西必须分享！”